大家好，小神来为大家讲解下。泥螺的家常做法，泥螺能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、泥螺能吃吗

1、 蜗牛是可以食用的，它的主要产地是中国的宁波或辽宁。个头大，肉质，壳圆，表面有一些螺旋纹，以棕褐色为主。

2、 它的营养价值很高。通常桃花盛开时，产量最高。这个时候蜗牛体内没有泥，是无菌的。味道很好。它们富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁等，对人体健康有益。

二、泥螺能带壳吃吗

3、 不能带壳吃，会噎着喉咙，味道不好。

4、 建议吃螺蛳的时候和吃螺蛳的时候一样。用嘴嚼出来，或者用牙签挑出来就好了。蜗牛清洗时，要用盐水浸泡十分钟左右，使其吐出淤泥或污物。做菜的时候，用白酒炒或者做醉螺也是很不错的。吃起来很过瘾。

三、泥螺有寄生虫吗

5、 蜗牛含有更多的寄生虫。只要在轻食时用清水洗净，再用开水煮熟或炒熟，蜗牛体内的寄生虫就会被高温杀死，不会影响健康。目前认为该螺未经治疗或不熟悉，不一定是寄生虫引起的，因为螺体内仍有大量细菌，可引起肠炎，进而出现腹泻、腹痛等症状。建议抗生素抗感染治疗。如果腹泻频繁引起脱水和电解质紊乱，就需要及时补液。

四、泥螺怎么腌制

6、 00-1010选择蜗牛时，请选择壳大而薄、腹厚、体内无砂、唇红、腹满、壳无裂的蜗牛为原料。

7、 00-1010将盐浸泡在水中去除泥土，将挑选好的田螺放入桶中，加入20%-23%的盐水(波美度24)，快速搅拌至出现泡沫。然后，放置3到4个小时。

8、 00-1010仔细冲洗干净，把泡过盐水的田螺捞起，铺在筛子上，用清水冲洗干净，然后稍微晾干。

9、 00-1010将清洗干净的田螺放入桶中，加入20%-22%的生理盐水，然后搅拌均匀。第二天，用竹帘和压石盖上，防止蜗牛在海里漂浮。固化时间半个月左右。

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