大家好，小神来为大家讲解下。泡萝卜用白醋还是白米醋，白米醋和白醋有区别吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、白米醋和白醋有区别吗
它们是不同的，它们是两回事。
白米醋和白醋不一样。白米醋是用大米酿造的，属于酿造醋。白醋是醋酸和水的混合物，是一种合成醋。米醋的原料是粮食，白醋的原料是醋酸和水。白米醋口感柔和，香气浓郁。白醋没有酿造醋特有的香气，价格低廉。白米醋加热后酸味不会消失，但白醋加热后醋酸会挥发，酸度降低。烹饪时，可根据口味用白醋代替白米醋。
二、米醋和白醋哪个酸一点
米醋比白醋更酸，老陈醋更酸。
米醋主要由大米、高粱等酿造而成。味道比陈醋淡，有点酸甜的味道。很适合做一些糖醋菜。白醋由蒸馏酒发酵而成，除了醋酸和水，几乎不含其他营养成分。味道清淡，非常适合冷食和西餐。做菜的时候加几滴不会影响食物的颜色，也是很好的调料。
三、什么时候不能吃醋
00-1010再好的胃，人也不要空腹吃醋或腌制，因为这样对胃的伤害会很大。
1.空腹
骨折恢复期间尽量不要吃醋。醋会使骨头软化脱钙，愈合慢，身体不舒服。
2.骨折时
近期需要服用碱性药物的朋友，请不要嫉妒。醋会大大降低药物的药效，如果治不好病，那就是浪费钱。本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
