大家好，小神来为大家讲解下。不粘锅锅底中间都是凸的么，不粘锅为什么中间是凸起来的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、不粘锅为什么中间是凸起来的

1、 通常不粘锅的中心是凸起的，基本都是铝制的。这种不粘锅不仅可以用在炉子上，还可以用在电磁炉上。锅底有一个磁片，一般是不锈钢的。所以可以用在电磁炉上。

2、 但是，中间的磁片不耐热。而且因为比较薄，受热时温度比不粘锅本身高，时间长了容易热膨胀，放久了会变形。而且不粘锅做出来会凹进去，凸起的样子会更明显。

二、不粘锅中间凸起有什么办法处理

3、 铝制不粘锅，中间会有一点凸起，但不影响正常使用。如果想用中间没有凸起的锅，可以买不锈钢材质的锅。如果之前没有鼓包，煮熟后鼓包了，可以用铁锤垫敲，但是不能完全恢复。有条件的不妨再买一次。

4、 不粘锅中间突出有两个原因，可能是锅的质量问题。锅高温加热，可能会变形。温度越高，颜色越严重。如果你不想锅鼓起来，我们可以在炒之前放油或者水，然后启动。锅底的温度是可以控制的，不烧就不会胀。

三、不粘锅涂层有毒吗

5、 不粘锅锅底有不粘涂层，常见的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。陶瓷涂层相对安全，特氟龙本身的化学性质非常稳定。然而，全氟辛酸铵将用于生产特氟隆。全氟辛酸铵的作用是将聚四氟乙烯涂层牢固地固定在厨具表面。

6、 全氟辛酸铵是一种2B致癌物，即在动物实验中表现出一定的致癌性，但对人体的影响不确定，证据不足。

7、 然而，在生产不粘锅的加热过程中，大部分全氟辛酸铵已被破坏。所以，只要合理使用合格的不粘锅，是安全的，不会危害人体健康。

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