首页 > 知识百科 > > 正文
2023-04-24 21:40:03

红鳝鱼鱼(红鳝鱼)

导读 大家好,小榜来为大家解答以上的问题。红鳝鱼鱼,红鳝鱼这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、食材:鳝鱼约400克、色拉油适量、猪

大家好,小榜来为大家解答以上的问题。红鳝鱼鱼,红鳝鱼这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、食材:鳝鱼约400克、色拉油适量、猪油少许、料酒5克、盐少许、姜适量。

2、 2、在菜场把鳝鱼宰杀好,把鳝鱼内脏清理掉,用清水洗干净。

3、 3、把鳝鱼头和尾部剁掉丢弃,斜刀把鳝鱼切片,把剁好的鳝鱼装碗备用。

4、 4、准备五个红杭椒,十粒蒜瓣,少许姜和洋葱,把红杭椒斜刀切段,洋葱.姜和蒜切片。

5、 5、这是准备烧鳝鱼用的大至调料,料酒.陈醋.水淀粉.豆瓣.黑胡椒.白糖.盐.味精,锅内加适量色拉油和少许猪油,把蒜姜片倒入锅内小火煸香。

6、 6、把剁好的鳝鱼下锅,加少许的盐和豆瓣,中火炒两分钟,再把适量料酒.醋.黑胡椒和白糖放进锅内,炒一分钟左右。

7、 7、加适量清水没过鳝鱼就行,盖上锅盖中火烧两分钟,改小火焖烧一分钟,揭开锅盖,把洋葱和红杭椒下锅小火烧一分钟,淋少许芡汁,放味精炒均匀出锅即可。

本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助。