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2024-03-02 04:00:03

蒜米是什么 蒜米是什么东西

导读 【#蒜米是什么 蒜米是什么东西#】1、蒜米是大蒜剥出来的蒜瓣,用刀把它剁成小碎粒粒就是蒜米了。蒜米可以分为盐渍蒜米和速冻蒜米,盐渍蒜...
【#蒜米是什么 蒜米是什么东西#】

1、蒜米是大蒜剥出来的蒜瓣,用刀把它剁成小碎粒粒就是蒜米了。蒜米可以分为盐渍蒜米和速冻蒜米,盐渍蒜米是经一定浓度食盐溶液进行腌渍的大蒜瓣,速冻蒜米是蒜瓣脱皮后切去根盘,经低温快速冻结的大蒜瓣。

2、蒜米的制作技巧:整理时必须剔除色泽不好、形态不完整等不合格的蒜米。凡有虫斑、霉点和未去尽蒜蒂、衣膜的蒜米,用不锈钢刀予以修整。

3、蒜头就是我们日常生活中长用到的大蒜,又名大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜,大蒜是蒜类植物的统称。属百合科葱属,以鳞茎入药。春夏采收,扎把,悬挂通风处,阴干备用。

4、6月叶枯时采挖,除去泥沙,通风晾干或烘烤至外皮干燥。大蒜呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6~10个蒜瓣,轮生于花茎的周围,茎基部盘状,生有多数须根。

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