1、感谢邀请。

2、外卖并不是堂食的增量，而是餐饮的结果重组。因此，外卖在平台上的运营自然也不同于线下堂食的经营方式，也就出现了现在的“潜规则”。

3、其实，在顾客眼中的“潜规则”其实就是平台规则。

4、首先，由于不同于堂食店铺一份菜一份卖的模式，外卖上的产品售卖需要有平台扣点、费送费、餐盒费、活动优惠等，因为在产品的定价体系就不同于堂食门店。为了做出区分，商家在平台太上上线菜品的时候，产品名字和价格体系都要不同于线下门店，大多数菜品价格都是高于门店菜品价格。

5、其次，外卖需要流量和曝光，商家通过满减以及折扣的形式来吸引流量，获得曝光是一种比较常见的方式。因此，外卖菜品的价格设置不仅仅是原价设置，还需要考虑在满减之后，顾客能满意、商家还能赚钱；在折扣菜品的设置上，也通常通过“十位数减1”的方式来作为折扣菜品的定价。

6、然后，商家还可以通过满减返券的方式进行引导好评，提高店铺评分。

7、说到底，这些外卖运营方面的“潜规则”其实就是平台规则，只有当你掌握了系统的外卖运营之道，才能够享受外卖“潜规则”带来的收益。虽然现在外卖难做，但是根据洪七公外卖课堂接触到的商家案例来看，做外卖高单量还赚钱的也是大有人在！

【#外卖潜规则套路有哪些#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。