1、晚上吃红薯，根据红薯供应热量情况决定，能量剩余，才会发胖，否则不会发胖。

2、红薯是一种含有淀粉丰富的食物，能供应较高的热量。

3、热量吸收比较充分，并且摄入的热量大于晚上消耗的能量，出现热量剩余，机体就会启动储备机制，将剩余热量转化为脂肪，储存于身体中，已备不时之需，所以晚上长时间大量食用红薯会出现身体发胖。晚上吃适量红薯，保持热量无剩余，一般不会发胖。

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