1、淮山排骨汤是日常人们滋补保健的佳品，性平温和，对多种人群都可以进食以保健养生。

2、山药中含有丰富的维生素C，能增强人体吞噬细胞的吞噬能力，排骨中的蛋白质能为免疫系统提供原料，所以经常适量食用淮山排骨汤，能增强人体的免疫力和抗病能力，很有益于人体的健康。

3、山药能健脾补肾，排骨也能益肾健脾，所以食用淮山排骨汤，可以使人体的脾肾功能强健，增强人体的体质。

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