1

猪肉刮洗干净加料酒，姜片焯水备用。

2

腐竹提前泡发好，切成小段，姜片备好。

3

焯好的猪肉切成块，瘦肉，肥肉分开放。

4

热锅冷油，下姜片煸炒。

5

放入肥肉煸炒至金黄色至出油脂，盛出多余油脂。

6

放入瘦肉翻炒均匀，加入适量千禾酱油炒至上色。

7

放入腐竹混合炒匀，加入适量热水焖烧五分钟。

8

大火收汁，调入少许鸡精即可出锅。

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成品图。

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成品图。

1、腐竹提前泡发好备用！

2、腐竹有咸味，酱油也有咸味，放盐灵活掌握！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜

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