1、1
2、核桃仁放入烤箱,160度烤15分钟,时间仅供参考,可根据核桃仁的大下,和烤箱的脾气,一定要看住,千万不要烤过火了。
3、2
4、烤好后取出晾凉,烤好的核桃仁非常的香脆,如果烤的时间不到位,脆度会打折,做出成品的甜脆度也会受到影响,所以烤核桃仁这一步也很关键。
5、3
6、不粘锅中加入水,放入黄冰糖和白糖,加入蜂蜜。
7、4
8、用中火烧开,这时会出现大泡泡,用勺子轻轻磕碎冰糖,搅拌几下,然后慢慢熬煮,先不要太勤搅动,用铲子往里收一收留行。
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10、小火继续熬煮到这种小泡泡,这时糖浆有些粘稠。
11、6
12、用勺子慢慢搅拌,因为这时糖浆的底部已经有些浓稠,而且会出现淡淡的香油色。
13、7
14、用筷子粘一点,滴到凉水中能凝固了。
15、8
16、这时倒入核桃仁翻拌,让每一粒核桃仁都均匀的裹上糖浆。
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18、倒入芝麻翻拌均匀。
19、10
20、倒入铺好油纸的方盘里或其它案板上,记得铺油纸。
21、11
22、用筷子分开晾凉。
23、12
24、上面有一层晶莹剔透的硬壳壳,非常的脆。
25、13
26、酥脆香甜,尝了就停不下来!
27、14
28、小孩解馋,大人追剧~健康美味小零食!
29、来自 美食天下 琴韵优雅 的作品
30、使用的厨具:不粘锅
31、所属分类:小吃零食
【#琥珀核桃仁#】到此分享完毕,希望对大家有所帮助。