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2024-07-17 16:30:11

琥珀核桃仁

导读 【#琥珀核桃仁#】1、12、核桃仁放入烤箱,160度烤15分钟,时间仅供参考,可根据核桃仁的大下,和烤箱的脾气,一定要看住,千万不要烤过火了...
【#琥珀核桃仁#】

1、1

2、核桃仁放入烤箱,160度烤15分钟,时间仅供参考,可根据核桃仁的大下,和烤箱的脾气,一定要看住,千万不要烤过火了。

3、2

4、烤好后取出晾凉,烤好的核桃仁非常的香脆,如果烤的时间不到位,脆度会打折,做出成品的甜脆度也会受到影响,所以烤核桃仁这一步也很关键。

5、3

6、不粘锅中加入水,放入黄冰糖和白糖,加入蜂蜜。

7、4

8、用中火烧开,这时会出现大泡泡,用勺子轻轻磕碎冰糖,搅拌几下,然后慢慢熬煮,先不要太勤搅动,用铲子往里收一收留行。

9、5

10、小火继续熬煮到这种小泡泡,这时糖浆有些粘稠。

11、6

12、用勺子慢慢搅拌,因为这时糖浆的底部已经有些浓稠,而且会出现淡淡的香油色。

13、7

14、用筷子粘一点,滴到凉水中能凝固了。

15、8

16、这时倒入核桃仁翻拌,让每一粒核桃仁都均匀的裹上糖浆。

17、9

18、倒入芝麻翻拌均匀。

19、10

20、倒入铺好油纸的方盘里或其它案板上,记得铺油纸。

21、11

22、用筷子分开晾凉。

23、12

24、上面有一层晶莹剔透的硬壳壳,非常的脆。

25、13

26、酥脆香甜,尝了就停不下来!

27、14

28、小孩解馋,大人追剧~健康美味小零食!

29、来自 美食天下 琴韵优雅 的作品

30、使用的厨具:不粘锅

31、所属分类:小吃零食

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