容易发生食物中毒的食物主要包括以下几个方面:
1、山野菜:对自己不熟悉的山野菜随便采摘和食用,特别是有人把乌头当成野菜来食用,导致乌头碱中毒;
2、蘑菇:我国多见于云南,尤其春、夏蘑菇生长季节,大量山农到山上采集蘑菇,如果不小心进食毒蘑菇,可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,有时候可能导致病人死亡;
3、腐败、变质食物:进食即将腐败或者已经腐败的食物,发生细菌性食物中毒。
避免食物中毒应尽量吃熟识的野菜,对于不熟悉或有疑问的蘑菇尽量不要食用,也不要食用腐败、变质食物,以避免食物中毒。
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