1、1

2、网购的谷朊粉。

3、2

4、盆里加水和盐，拌匀。

5、3

6、把谷朊粉倒入水中，边倒边用筷子迅速搅拌。

7、4

8、搅拌一会儿，谷朊粉会成团，这时盆里可能有多余的水，弃掉不要。

9、5

10、把成团的面筋用力抓揉按压，如果还有水再弃去即可。

11、6

12、面筋再揉一会儿，揉成团，盖盖，静置松弛一小时左右。我是上午准备的，直接放冰箱冷藏，晚上才拿出来用的。

13、7

14、这是饧好的面筋。

15、8

16、取出，按成长方形面片，厚度大约七八厘米。

17、9

18、切条，尽量切均匀，不要像我这样切的长短不一。

19、10

20、用两根筷子夹住面筋的一头。

21、11

22、另一手拎着面筋往筷子上缠，成螺旋状。

23、12

24、缠好的样子。

25、13

26、缠好后撸下来，剩下的也这样操作。

27、14

28、锅里坐水，下面筋，小火煮，不要让水太沸腾。

29、15

30、大约煮20分钟，面筋浮起煮熟即可。

31、16

32、捞出面筋，不烫手时串在竹签上。

33、17

34、边转边切，切成螺旋状。

35、18

36、小碗里加入辣椒粉，孜然粉，孜然粒，盐，芝麻。

37、19

38、拌匀。

39、20

40、加入热油，拌匀。

41、21

42、把调料汁刷在面筋上，放烤盘上，入预热好的180度烤箱，烤15分钟左右即可。

43、22

44、烤好的面筋。

45、23

46、成品。我用的辣椒粉颜色暗，不好看，如果用颜色红一点的辣椒粉烤出来颜色会好看些。街边卖的烤面筋我没吃过，自己做的很好吃，也干净。

47、来自 美食天下 烟雨心灵 的作品

48、使用的厨具：电烤箱、煮锅

49、所属分类：小吃家常菜零食

【#烤面筋#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。