1、1

2、此道菜之所以特别在于猪肚吸收了鸡的鲜味和营养

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4、开吃吧，闻着很香，喝一口汤，浓郁，鲜香，胡椒与猪肚的味道实在是和谐，实在是好吃到爆

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6、准备好主料：洗干净的猪肚一个，用清水反复冲洗到干净没有腥味颜色发白。{这个过程有些长，要有耐心}

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8、把鸡头与鸡脚，鸡屁股砍掉，我家除了鸡爪其余是不要的

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10、准备好辅料，孩子不喜欢胡椒味，煮的时候就没有放（汤熬好在加即可）

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12、将辅料放进鸡肚子里

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14、再将鸡放入猪肚里

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16、用针线缝好

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18、黑乐砂锅清洗干净

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20、砂锅清水适量，把猪肚放下去

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22、先大火烧开撇去浮沫

23、12

24、放入几片姜和葱

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26、再加入一勺料酒

27、14

28、盖上盖子小火慢炖两个半小时，中途记得翻动一下

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30、香味慢慢地出来，整间屋子都飘满了，两个半小时以后，关火（看着很油，吃的时候把油撇掉哦）

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32、把猪肚捞出来，去除线

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34、把猪肚捞出来，去除线

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36、准备切件了，这时戴上一次性手套，把猪肚切成长条，鸡也切开

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38、汤里加入适当食盐，放些香菜，再加一点胡椒粉

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40、口感爽嫩，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。

41、清洗猪肚用面粉抓洗干净，再点些醋、盐、酒一起浸洗，也可以用洗米水来洗猪肚，这样清洗就可以去掉异味了。

42、来自 美食天下 Dream芸_ 的作品

43、使用的厨具：砂锅

44、所属分类：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱

【#猪肚包鸡#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。