1、1

2、特意在超市买的内蒙的羊排

3、2

4、凉水入锅

5、3

6、待浮皮飘起撇掉浮沫

7、4

8、备好葱姜和当归。当归配羊肉是我的最爱，所以加了当归，可以不加的哦

9、5

10、把焯好的羊排放入砂锅中，调味料放入

11、6

12、把焯羊排的汤煮一会儿，彻底撇清杂质，干净的汤倒入砂锅中。当然也可以再直接加开水。保持原汤肉香味更浓。

13、7

14、盖上盖子，大火煮开转小火慢慢煲1小时，把肉煲煮到软烂

15、8

16、羊排捞出，顺骨切条

17、9

18、自制的韭菜花酱盛入碟子里

19、10

20、羊肉和韭菜花酱一起上桌，吃的时候用肉沾着韭菜花酱。

21、来自 美食天下 万山红 的作品

22、使用的厨具：砂锅

23、所属分类：热菜菜冬季食谱

【#【内蒙】手把羊肉#】到此分享完毕，希望对大家有所帮助。