1、鸡肉是很多家庭中不可缺少的一种主要肉食，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，可用于爆炒，炖汤，清蒸，或是凉拌。鸡肉的营养成分很高，富含维生素C和维生素E，且有较高的蛋白质含量，这种蛋白质容易被人体所吸收，因此常吃鸡肉有增强体质，滋补养身的作用。这道菜的做法源于啤酒鸭，不同的是鸡肉的肉质更为滑嫩，以鸡肉和啤酒为主料搭配其他辅料烹饪，做出的成品滑嫩鲜香，别有一番风味.......

2、主料

3、鸡肉半只

4、啤酒1瓶

5、姜适量

6、八角2个

7、桂皮2片

8、干辣椒4个

9、蒜头4瓣

10、郫县豆瓣酱1勺

11、辅料

12、盐2克

13、生抽2勺

14、老抽1勺

15、料酒1勺

16、鸡粉2克

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