1

带鱼段加入适量盐和姜片。

2

加入点白酒，拌均匀腌制一下。

3

腌制好后，放在纸巾上吸干水分。

4

烧热锅，油六、七成熟时放入锅中炸。

5

中小火炸熟后捞出，再大火炸至金黄。

6

控干油分放在盘中，撒上椒盐。

7

可以开吃了。

1、带鱼加入点高度白酒腌制帮助去腥。

2、腌制好的带鱼下锅前要用纸巾吸干水分避免油溅。

3、带鱼油温六、七成时下锅，中小火慢慢炸熟；再大火复炸，将带鱼表面炸至金黄即可。

来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：小菜家常菜朋友聚餐午餐晚餐

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