1、椰毒假单胞菌容易存在于臭米面，变质的银耳、糯米汤、圆粉、淀粉制品等等。

2、椰毒假单胞菌在自然界分布广泛，在室内的墙壁、地面以及环境的土壤中均可以见到该菌，臭米面中大多也可以见到该菌属，一般发生在6-9月份，日常生活中尽量少食或者是不食酵米面制作的食品。

3、椰毒假单胞菌中毒之后，往往患者会出现一系列的中毒症状，比如有的患者会出现胃部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛等，也有的患者可能会出现肝肿大、肝功能异常等中毒性肝炎的表现，严重者会出现肝昏迷甚至死亡的情况。

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